椰子是上天賜給人類的全能療癒食品,好處講不完。此時此地吃得到的椰子,最理想的是椰青。介紹幾道椰青湯飲,讓大家好好享受一下,飲用時別忘了感謝大地的恩情。

 

 

椰子湯

材料:椰青1個、紅蘿蔔(中1條切粒)、鮮搾青檸或檸檬汁1杯。此為2人份的材料
調味料:(隨喜)咖喱粉、生椰蜜或其他加甜劑
做法:將椰青肉及水連同其他材料、調味料放入攪拌機液化,即時享用

 

 

 

 

椰子綠果菜露

材料:椰青1個(椰青水、椰青肉可以不用)、莧菜或其他綠葉菜2 杯或以上
做法:
1. 莧菜洗淨,選出綠葉(不要莖根)
2. 全部放入攪拌機內,可隨喜加過濾水2至3杯,高速液化,即時享用

 

椰子菠蘿露

材料:椰青肉2個連椰水、鮮菠蘿粒4杯、2個青檸榨出來的汁、椰糖蜜或龍舌草蜜少許(亦可省)。此為8至10人份的材料
做法:全部材料放入攪拌機內高速液化,直到幼滑為止,馬上享用

 

溫馨提示

.可嘗試加入香蕉1隻,別有風味。

 

 

椰子奶昔

材料:椰青、任何一種果仁
做法:
1. 果仁預先用清水浸數小時催芽(如不這樣做較難消化,味道也差),然後倒去水份
2. 加入椰青水連肉用攪拌機高速液化,即時享用

 

椰子的補益及食法,詳見周兆祥《椰子身心靈療癒》。
想學做食生菜式可報名參加廚藝班,詳見http://www.lifeflowhk.org,或電 34282416報名。

 


 


周兆祥博士

資深綠色文明推廣達人、現任流動生命及綠田園基金主席